お正月早々にハーブティンクチャー作りに初挑戦しました。 ↑ジャムやハチミツなどのあきビンを利用したので大きさも形も量もさまざま。 あっという間にかごの中はビンで一杯になりました。 私は手持ちのハーブの中から、濃いローズ、淡いローズ、カモミール、カレンデュラ、ヒース、リンデン、ラベンダー(2)、ローズマリーの8種類を選んでみました。 用意するものは好きなハーブとウォッカと保存容器の3つだけです。 3ステップで手軽に作ることができます。
◇作り方◇
1) 密封できる保存容器に抽出したいハーブを容器の1/3~1/2程度まで入れます。
2) 1)にウォッカ(アルコール度数35度以上)を容器いっぱいに注ぎ入れます。 必ずハーブが浸るようにします。
3) 冷暗所に2~3週間置いたあと、フィルターなどでこしたら完成です。
*ウォッカは750mlで¥1,300ほどで購入できます。 私は近所のリカーショップでスミノフ(SMIRNOFF)を購入しました。
*保存期間は約1年間です。(但し、保存状態によります)
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